Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fisk, potatismos och broccoli upplagt på en tallrik

Enkelpanerad sej med potatismos

19
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

En jättegod och snabblagad vardagsmiddag får du med enkelpanerad sej serverad med potatismos.

Ingredienser

Antal portioner
Enkelpanerad sej
600 g sejfilé
1.5 dl ströbröd
2 tsk salt
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
50 g smör
Potatismos
800 g mjölig potatis
3 dl mjölk
50 g smör
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
1 tsk salt
Tillbehör
250 g broccoli
1 st citron

Gör så här

Enkelpanerad sej

  1. Dela fisken i portionsbitar.
  2. Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Vänd fisken i ströbrödsblandningen.
  3. Hetta upp en panna med hälften av smöret och stek fisken i 2 omgångar, ca 2 minuter per sida, på medelhög värme. Tillsätt resterande smör vid andra stekomgången.

Potatismos

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Häll av potatisen och krossa den i kastrullen. 
  3. Tillsätt mjölk, smör, vitpeppar och salt och vispa ihop till ett mos.

Tillbehör

  1. Koka upp vatten i en liten kastrull och koka broccolin i 3 minuter. Häll av vattnet.
  2. Servera den nystekta fisken tillsammans med mos, citronklyftor och broccoli.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss