Santa Maria Sverige Foodservice
Fisk, potatismos och broccoli upplagt på en tallrik
10

Enkelpanerad sej med potatismos

  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

En jättegod och snabblagad vardagsmiddag får du med enkelpanerad sej serverad med potatismos.

Enkelpanerad sej

  1. Dela fisken i portionsbitar.
  2. Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Vänd fisken i ströbrödsblandningen.
  3. Hetta upp en panna med hälften av smöret och stek fisken i 2 omgångar, ca 2 minuter per sida, på medelhög värme. Tillsätt resterande smör vid andra stekomgången.

Potatismos

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Häll av potatisen och krossa den i kastrullen. 
  3. Tillsätt mjölk, smör, vitpeppar och salt och vispa ihop till ett mos.

Tillbehör

  1. Koka upp vatten i en liten kastrull och koka broccolin i 3 minuter. Häll av vattnet.
  2. Servera den nystekta fisken tillsammans med mos, citronklyftor och broccoli.
Antal portioner
Enkelpanerad sej
300 g sejfilé
0.75 dl ströbröd
1 tsk salt
0.5 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
25 g smör
Potatismos
400 g mjölig potatis
1.5 dl mjölk
25 g smör
0.5 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
0.5 tsk salt
Tillbehör
125 g broccoli
0.5 st citron
Enkelpanerad sej
600 g sejfilé
1.5 dl ströbröd
2 tsk salt
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
50 g smör
Potatismos
800 g mjölig potatis
3 dl mjölk
50 g smör
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
1 tsk salt
Tillbehör
250 g broccoli
1 st citron
Enkelpanerad sej
1200 g sejfilé
3 dl ströbröd
4 tsk salt
2 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
100 g smör
Potatismos
1600 g mjölig potatis
6 dl mjölk
100 g smör
2 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
2 tsk salt
Tillbehör
500 g broccoli
2 st citroner

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss