Santa Maria Sverige Foodservice
Fisk, potatismos och broccoli upplagt på en tallrik

Enkelpanerad sej med potatismos

10
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

En jättegod och snabblagad vardagsmiddag får du med enkelpanerad sej serverad med potatismos.

Ingredienser

Antal portioner
Enkelpanerad sej
600 g sejfilé
1.5 dl ströbröd
2 tsk salt
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
50 g smör
Potatismos
800 g mjölig potatis
3 dl mjölk
50 g smör
1 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
1 tsk salt
Tillbehör
250 g broccoli
1 st citron

Gör så här

Enkelpanerad sej

  1. Dela fisken i portionsbitar.
  2. Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Vänd fisken i ströbrödsblandningen.
  3. Hetta upp en panna med hälften av smöret och stek fisken i 2 omgångar, ca 2 minuter per sida, på medelhög värme. Tillsätt resterande smör vid andra stekomgången.

Potatismos

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Häll av potatisen och krossa den i kastrullen. 
  3. Tillsätt mjölk, smör, vitpeppar och salt och vispa ihop till ett mos.

Tillbehör

  1. Koka upp vatten i en liten kastrull och koka broccolin i 3 minuter. Häll av vattnet.
  2. Servera den nystekta fisken tillsammans med mos, citronklyftor och broccoli.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss