Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Ryggbiff och varm tomatsallad med mozzarella

Grillad Ryggbiff och varm tomatsallad med mozzarella

32
  • 10 Min
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Det här är en festlig och lättlagad rätt. Vår härliga kryddblandning Chicken & Steak ger köttet en underbar smak. Servera ryggbiffen med brynt smör och varm tomatsallad med mozzarella.

Ingredienser

Antal portioner
Ryggbiff
4 skivor ryggbiff
4 tsk Santa Maria Chicken & Steak
1 msk olja
Brynt smör
50 g smör
1 msk Santa Maria Chicken & Steak
Tomatsallad
600 g körsbärstomater
1 st schalottenlök
2 msk olivolja
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
250 g minimozzarella
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 kruka basilika

Gör så här

Ryggbiff

  1. Värm olja i en stekpanna eller förbered grillen så den är tillräckligt varm.
  2. Stek eller grilla köttet i ca 2 minuter per sida, tills du är nöjd med hur genomstekt det är.
  3. Krydda med Chicken & Steak.
  4. Låt köttet vila en stund innan servering.

Brynt smör

  1. Lägg smör och Chicken & Steak i en liten kastrull.
  2. Smält smöret på medelvärme under omrörning.
  3. Smöret börjar bli brunt efter 2-3 minuter. Ta då bort det från värmen och fortsätt vispa i 30 sekunder.
  4. Häll det brynta smöret över köttet, som sås, vid servering.

Tomatsallad

  1. Värm ugnen till 230 °C.
  2. Halvera tomaterna och lägg i en ugnsäker form.
  3. Häll över olivolja, svartpeppar, lök och salt. Laga i ugnen i ca 3 minuter.
  4. Lägg mozzarella över tomaterna och toppa med färsk basilika.
  5. Servera genast tillsammans med köttet och det brynta smöret.

 

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss