Santa Maria Sverige Foodservice
pasta i en kastrull

Pasta med rostad tomat, ricottasås och basilika

2
  • Mild

En lättlagad och krämig pastarätt som är lika god till vardag som helg. De ugnsrostade tomaterna och löken mixas med Ricotta som sedan smaksätts med den smakrika basilikapasten. Toppa med nymalen svartpeppar.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
6 st tomater
olivolja
Santa Maria Rock Salt
1 klyfta vitlök
1 st gul lök
250 g ricotta
Santa Maria Basil Paste
pasta
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Gör så här

  1. Dela tomaterna och lägg på plåt, häll lite olja över och salta. Rosta sedan i ugn på 190° till de börjar få färg.
  2. Skala och dela ner vitlök, lök och lägg tillsammans med tomaterna och rosta vidare tills löken är mjuk.
  3. Lägg allt i mixerkanna tillsammans med ricotta och mixa slät, smaksätt med basilikapaste och salt.
  4. Koka pastan och blanda sedan med såsen, avsluta med svartpeppar.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss