Santa Maria Sverige Foodservice
Kryddiga kycklingklubbor med belugalinssallad

Kryddiga kycklingklubbor med belugalinssallad

2
  • 10 Min
  • 40 Min
  • 16 Ingredienser
  • Medium

Linnéa Seidel som driver matboggen Linnéas Skafferi bjuder på ett härligt middagstips med nordafrikanska smaker. Testa att tillaga dina kycklingklubbor med kryddor som Ras el Hanout, ingefära och honung nästa gång. Kycklingklubborna passar utmärkt med en linssallad fylld av grönsaker och toppad med kanelstekta päronskivor.

Ingredienser

Antal portioner
Kycklingklubbor
1 kg kycklingklubbor
0.5 dl olivolja
4 msk Santa Maria Moroccan Ras El Hanout
0.5 msk Santa Maria Ingefära Malen
1 msk flytande honung
Santa Maria Rock Salt
Belugalinssallad
kokta belugalinser
1 st aubergine
2 klyftor vitlök
0.5 st purjolök
0.5 st stjälkselleri
1 st broccoli
1 dl russin
1 dl solroskärnor - volym - vikt
30 g ruccola
1 st päron
Santa Maria Ekologisk kanel malen
Yoghurtdressing
2 dl naturell yoghurt
1 msk Santa Maria Moroccan Ras El Hanout

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°C.
  2. Blanda olivolja med Ras el Hanout, ingefära, flytande honung och salt till en marinad.
  3. Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och blanda runt med marinaden.
  4. Stek kycklingklubborna i ugn, cirka 30 minuter tills köttet är helt genomstekt.
  5. Koka belugalinserna enligt förpackningens instruktioner.
  6. Stek aubergine och vitlök på svag värme tills auberginen är helt mjuk.
  7. Blanda de varma linserna med aubergine, purjolök, selleri, broccoli, russin, solroskärnor och ruccola. Lägg upp på ett fat.
  8. Lägg päronskivorna i en medelvarm stekpanna. Pudra över kanel och stek tills skivorna är mjuka. Toppa salladen med päronen.
  9. Blanda en enkel dressing med matlagningsyoghurt och Ras el Hanout, att servera till.

     

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss