Santa Maria Sverige Foodservice
Cajun Chicken Wings
5

Cajun Chicken Wings

  • 720 Min
  • 45 Min
  • 23 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Redo för en ny favoriträtt? Heta kycklingvingar som serveras tillsammans med krämig potatissallad och en fräsch kålsallad med lime - och örtdressing är en riktigt god smakkombination. Receptet är framtaget av norska matbloggaren Ina-Janine Johnsen. Hennes blogg heter Mat på bordet.  

  1. Torka av kycklingvingarna med hushållspapper. Strö över Cajunkrydda och blanda runt så att kryddan fördelas jämt på kycklingvingarna.
  2. Ställ in i kylen ett par timmar eller över natten.
  3. Sätt ugnen på 200°C.
  4. Ta ut kycklingvingarna i rumstemperatur. Strö över lite salt och svartpeppar. Vill du ha mer intensitet i smaken kan du krydda med Chili Explosion.
  5. Lägg kycklingvingarna i en ugnsfastform i ett enda lager.
  6. Sätt in kycklingvingarna i ugnen. Stek i 40-45 minuter.
  7. Lägg kycklingvingarna på ett serveringsfat och servera med sallad och en bit bröd.

Potatissallad

  1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. När det är 10 minuter kvar av koktiden lägger du äggen i kokvattnet och låter alltihop koka klart.
  2. Häll av vattnet när potatisen är mjuk. Låt äggen svalna något.
  3. Skär potatisen i bitar, cirka 2x2 cm. Skala och hacka äggen grovt.
  4. Blanda majonnäs med syltgurka, smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Blanda försiktigt ihop alla salladsingredienserna. Smaka av med eventuellt lite mer salt och svartpeppar.
  6. Vill du ha lite vitlökssmak kan du krydda med Santa Marias Roasted Garlic and Pepper. Servera salladen rumstempererad.

Grönkålssallad

  1. Skär bort stjälken på grönkålen. Rulla ihop bladen och skär av. Skölj grönkålen med kallt vatten och låt det rinna av.
  2. Skär kålhuvudet i tunna strimlor.
  3. Skala morötterna och skär dem till långa tunna stavar.
  4. Skala och skär löken i tunna skivor.
  5. Skär rädisorna i tunna skivor.
  6. Blanda alla grönsakerna i en stor skål.

Dressing

  1. Blanda schalottenlök och vitvinsvinäger, låt det stå en minut.
  2. Häll i olivolja, honung finhackade örter och limesaft. Blanda ihop.
  3. Smaka av med salt och svartpeppar.
  4. Häll dressingen över salladen och blanda väl. 
  5. Lägg upp salladen i en serveringsskål.

 

Antal portioner
Kycklingvingar
800 g kycklingvingar
3 msk Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Potatissallad
12 st mellanstora potatisar
3 st ägg
2 st syltgurkor, grovhackade
2 st selleristavar, tunt skivade
2 st vårlökar, finhackade
250 ml majonnäs
3 msk lag från syltgurkan
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Grönkålssallad
4 st stora blad grönkål
0.5 st kålhuvud
3 st morötter
0.5 st rödlök
6 st rädisor
Dressing
1 st schalottenlök, finhackad
1 msk vitvinsvinäger
125 ml olivolja
1 msk honung
1 msk färsk persilja, dill och gräslök, finhackat
1 st limefrukt, pressad
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Kycklingvingar
1600 g kycklingvingar
6 msk Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Potatissallad
24 st mellanstora potatisar
6 st ägg
4 st syltgurkor, grovhackade
4 st selleristavar, tunt skivade
4 st vårlökar, finhackade
500 ml majonnäs
6 msk lag från syltgurkan
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Grönkålssallad
8 st stora blad grönkål
1 st kålhuvud
6 st morötter
1 st rödlök
12 st rädisor
Dressing
2 st schalottenlök, finhackad
2 msk vitvinsvinäger
250 ml olivolja
2 msk honung
2 msk färsk persilja, dill och gräslök, finhackat
2 st limefrukt, pressad
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss {{!-- --}}