Knäck med smak av pepparkaka

1. Koka upp grädde, sirap och socker i en vid, tjockbottnad kastrull.
2. Låt koka i ca 30 minuter eller tills dess att knäcken klarar kulprovet. Kulprovet gör du genom att droppa knäcksmet i ett glas med iskallt vatten och ser om smeten stelnar och kan rullas till en fast kula.
3. Blanda i smör, pepparkakskrydda och mandelspån.
4. Fyll i knäckformar och strö över några flagor med flingsalt.
5. Låt knäcken stelna i kylen.

Tips! Byt ut pepparkakskrydda mot 1 msk kanel eller ingefära.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.