Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kardemummabullar med blåbär

Kardemummabullar med blåbär

6
  • 150 Min
  • 40 Min
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Ina-Janine som driver den norska bloggen Mat på Bordet bjuder på sitt favoritrecept när det gäller kardemummabullar. Prova gärna att baka hennes fantastiskt goda kardemummabullar med blåbär i helgen. Bullarna kommer bli en succé på fikat!

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
100 g smör
350 ml mjölk
2 tsk torrjäst
350 g vetemjöl
200 g fullkornsvetemjöl
50 g socker
1.5 tsk Santa Maria Ekologisk kardemumma malen
0.5 dl torkade blåbär

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull. Stäng av plattan och häll i mjölken så att degvätskan blir fingervarm.
  2. Blanda torrjäst, vetemjöl, fullkornsvetemjöl, socker och kardemumma i en skål.
  3. Häll degvätskan över mjölblandningen och rör ihop.
  4. Knåda degen smidig. Använder du en köksassistent häller du i mjölblandningen först och därefter degvätskan. Sen låter du maskinen arbeta degen smidig.
  5. Täck över skålen och låt degen stå tills den blir dubbel så stor, cirka 1-1,5 h.
  6. Häll upp degen på ett mjölat bord. Knåda in blåbären i degen.
  7. Dela degen i 12-16 lika stora bitar. Forma dem till runda bollar. Placera dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
  8. Täck över bullarna och låt dem vila i 30-40 minuter.
  9. Sätt ugnen på 180°C. Pensla bullarna med vispat ägg och strö gärna lite socker på toppen.
  10. Grädda bullarna gyllene i 30-40 minuter. Låt svalna på galler.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss