Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

15
  • 10 Min
  • 20 Min
  • Mild

En ljuvligt krämig soppa som är enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
50 g smör
1 tsk Santa Maria Garlic Paste
500 g jordärtskockor
2 dl grädde
4 dl mjölk
1 st grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt

Gör så här

  1. Skala jordärtskockan och dela den i mindre bitar.
  2. Värm en kastrull till medium hög värme med smöret.
  3. Fräs hackade jordärtskockor och lök under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt vitlökspaste mot slutet.
  4. Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning, vatten, vinäger salt och låt det koka upp. Sänk värmen och låt småkoka tills jordärtskockan är mjuk.

Mixa soppan slät.

Tips! Garnera gärna soppan med krispigt stekt bacon, finhackad persilja och rostad lök

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss