Santa Maria Sverige Foodservice
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

  • 10 Min
  • 20 Min
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

En ljuvligt krämig soppa som är enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!

  1. Skala jordärtskockan och dela den i mindre bitar.
  2. Värm en kastrull till medium hög värme med smöret.
  3. Fräs hackade jordärtskockor och lök under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt vitlökspaste mot slutet.
  4. Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning, vatten, vinäger salt och låt det koka upp. Sänk värmen och låt småkoka tills jordärtskockan är mjuk.

Mixa soppan slät.

Tips! Garnera gärna soppan med krispigt stekt bacon, finhackad persilja och rostad lök

Antal portioner
Ingredienser
25 g smör
0.5 tsk Santa Maria Garlic Paste
250 g jordärtskockor
1 dl grädde
2 dl mjölk
0.5 st grönsaksbuljongtärning
1.5 dl vatten
1 msk vitvinsvinäger
0.5 tsk salt
Ingredienser
50 g smör
1 tsk Santa Maria Garlic Paste
500 g jordärtskockor
2 dl grädde
4 dl mjölk
1 st grönsaksbuljongtärning
3 dl vatten
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
Ingredienser
100 g smör
2 tsk Santa Maria Garlic Paste
1000 g jordärtskockor
4 dl grädde
8 dl mjölk
2 st grönsaksbuljongtärningar
6 dl vatten
4 msk vitvinsvinäger
2 tsk salt

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss