Santa Maria Sverige Foodservice
Vegetarisk bulgogi med snabbkimchi

Vegetarisk bulgogi med snabbkimchi

42
  • 40 Min
  • 15 Ingredienser
  • Medium

Bulgogi är en riktigt god och fräsch koreansk rätt som serveras med ris i salladsblad. Det här receptet ger dig en härlig vegetarisk variant med marinerad svamp och en snabblagad kimchi. En garanterad succé på middagsbordet!

Ingredienser

Antal portioner
Bulgogi
1 påse Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
2 msk olja
1 msk vatten
400 g portabellosvamp
2 st hjärtbladssalladshuvuden
2 st salladslökar
2 msk Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Snabbkimchi
1 st salladskål
1 klyfta vitlök
1 msk råsocker
1 msk råsocker
1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
2 msk risvinäger
2 msk Santa Maria Fish Sauce
3 msk Santa Maria Sambal Oelek 100 g

Gör så här

Bulgogi

  1. Blanda Bulgogikryddan med 1 msk olja och 1 msk vatten till en tjock marinad.
  2. Strimla svampen i tunna skivor och fräs i 1 msk olja tills den mjuknat och fått färg.
  3. Sänk värmen och häll över marinaden. Låt koka in på låg värme.
  4. Servera svampen i ett salladsblad tillsammans med ris och kimchi. Toppa med finskivad sticklök och sriracha.

Snabbkimchi

  1. Skär salladskålen grovt, lägg i en skål och knåda med händerna så den mjuknar lite.
  2. Riv ingefäran och pressa vitlöken.
  3. Blanda samtliga ingredienser med kålen och ställ i kylen ca 30 min.

Fler asiatiska recept?

Här finns alla våra asiatiska recept samlade.

Så här enkelt är det att laga asiatiskt!

Kika in i vårt asiatiska skafferi och få ännu mer inspiration, tips och recept från det smakrika asiatiska köket.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss