Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Koreansk glasnudelwok upplagd på ett fat

Japchae - vegansk glasnudelwok från Korea

35
  • 20 Min
  • 14 Ingredienser
  • Mild

Den här koreanska glasnudelwoken är fantastiskt god med tofu, shiitake och massor av grönsaker. Dessutom är den vegansk, alltså tillagad helt utan animaliska produkter. Mums!

Ingredienser

Antal portioner
1 paket Santa Maria Glass Noodles
2 msk Santa Maria Sesamfrö
200 g tofu
rapsolja
1 st rödlök
0.5 st sötpotatis
2 klyftor vitlök
10 st shiitakesvamp
4 st salladskålsblad
1 påse babyspenat
3 st vårlökar
1 ask mungbönsgroddar
0.5 flaska Santa Maria Asian Wok Teriyaki & Sesame Oil
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar grovmalen

Gör så här

  1. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackning och skölj dem med kallvatten.
  2. Hetta upp en torr stekpanna och häll i sesamfröna. Rosta under omrörning tills de är gyllenbruna.
  3. Tärna tofun och bryn i 2 msk olja i en stekpanna på medelvärme. Ställ åt sidan.
  4. Skölj grönsakerna och finstrimla rödlök, sötpotatis och finhacka vitlöken. Fräs tillsammans med shiitaken i 2 msk olja tills sötpotatisen mjuknat något.
  5. Strimla salladskålen grovt och lägg i pannan tillsammans med spenaten och rör om.
  6. Finstrimla vårlöken och lägg i tillsammans med nudlar och mungbönor när spenaten sjunkit ihop.
  7. Häll i woksås och svartpeppar och rör om. Låt allt bli varmt.
  8. Lägg nudelwoken på ett fat och garnera med de rostade sesamfröna. Servera genast.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss