Jackfruittacos med lime- & cashewtopping
- 60 Min
- 15 Min
- 11 Ingredienser
- Medium
Testa jackfruit istället för kött i tacon! Jackfruit, eller jackfrukt, har en härlig konsistens som passar utmärkt ”pulled”. Här serveras den tillsammans med en fräsch lime- & cashewtopping.
Ingredienser
Antal portioner
| Lime- & cashewtopping |
|---|
| 1.5 dl cashewnötter |
| 0.5 dl vatten |
| 0.5 tsk salt |
| 1 tsk Santa Maria Hot Pepper Sauce |
| 1 st lime, juicen från |
| Jackfrukt |
|---|
| 1 burk jackfruit |
| 1 påse Santa Maria Organic Taco Spice Mix |
| 1 msk rapsolja |
| Tillbehör |
|---|
| 1 st mango |
| 0.5 kruka koriander |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Original Small 8-pack |
Gör så här
- Lägg cashewnötterna i vatten och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.
- Kör nötterna i en matberedare och smaksätt med salt, hot pepper sauce och pressad lime.
- Riv jackfrukten i bitar och stek i olja. Krydda med tacokrydda.
- Tärna mangon och hacka koriandern.
- Värm tacobröden i en het panna eller i micron. Lägg på jackfrukt, mango och koriander. Toppa med lime- & cashewtoppingen och njut.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
