Santa Maria Sverige Foodservice
Grillade plommon med hallonsorbet och mousserande vin

Grillade plommon med hallonsorbet och mousserande vin

3
  • 60 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild

En god och festlig dessert med grillade marinerade plommon, frisk hallonsorbet och bubbligt mousserande vin. Serveras i vackra cocktailglas!

Ingredienser

Antal portioner
10 st lila plommon
0.5 dl råsocker
1 st Santa Maria vaniljstång
1 krm Santa Maria Svartpeppar malen
0.5 l hallonsorbet
1 flaska mousserande vitt vin
hallon

Gör så här

  1. Dela och kärna ur plommonen. Dela även vaniljstången och skrapa ur kärnorna.
  2. Lägg plommonhalvorna i en bunke tillsammans med socker och kryddor, låt frukten marinera ca 30 minuter.
  3. Grilla frukten på båda sidor tills den blivit mjuk.
  4. Lägg tillbaka plommonen i bunken och låt dem svalna till rumstemperatur. Så här långt kan man förbereda.
  5. Fördela frukten i cocktailglas. Lägg en kula sorbet ovanpå och garnera med hallon.
  6. Häll försiktigt på det mousserande vinet i glasen, lite vid sidan av sorbeten. Servera genast.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss