Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Grillade plommon med hallonsorbet och mousserande vin

Grillade plommon med hallonsorbet och mousserande vin

1
  • 60 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild

En god och festlig dessert med grillade marinerade plommon, frisk hallonsorbet och bubbligt mousserande vin. Serveras i vackra cocktailglas!

Ingredienser

Antal portioner
10 st lila plommon
0.5 dl råsocker
1 st Santa Maria vaniljstång
1 krm Santa Maria Svartpeppar malen
0.5 l hallonsorbet
1 flaska mousserande vitt vin
hallon

Gör så här

  1. Dela och kärna ur plommonen. Dela även vaniljstången och skrapa ur kärnorna.
  2. Lägg plommonhalvorna i en bunke tillsammans med socker och kryddor, låt frukten marinera ca 30 minuter.
  3. Grilla frukten på båda sidor tills den blivit mjuk.
  4. Lägg tillbaka plommonen i bunken och låt dem svalna till rumstemperatur. Så här långt kan man förbereda.
  5. Fördela frukten i cocktailglas. Lägg en kula sorbet ovanpå och garnera med hallon.
  6. Häll försiktigt på det mousserande vinet i glasen, lite vid sidan av sorbeten. Servera genast.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss