Santa Maria Sverige Foodservice
Bearnaise BBQ med potatis

Bearnaise BBQ

16
  • 5 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild
492,4 kcal/portion

Bearnaise BBQ är en härligt smakrik sås som passar perfekt till grillsäsongen. Servera till exempel med BBQ-potatisar, fläskfilé eller ribs.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
250 g smör
2 st äggulor
1.5 msk vinäger
1 krm salt
1 tsk Santa Maria Dragon
1 krm Santa Maria Cayennepeppar
1 tsk Worcestershiresås

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull, låt det börja bubbla och ställ åt sidan.
  2. Lägg äggulorna, vinägern och saltet i en hög skål.
  3. Häll ner det heta smöret i en tunn stråle under konstant mixning. Ta inte med den vita bottensatsen!
  4. Smaksätt med dragon, cayennepeppar och Worcestershiresås (valfritt).

Tips! En klassisk Bearnaise som är enkel att laga och som passar bra till allt grillat. Servera exempelvis med BBQ potatoes och fläskfilé eller ribs.

Näringsvärde per portion

En portion: 79 g Energi: 492,4 kcal

  • Protein 1,6 g
  • Kolhydrat 1,5 g
  • Fett 53,3 g
  • Fiber 0,1 g
  • varav mättat fett 33 g
  • Salt 0,1 g

Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss