Santa Maria Sverige Foodservice
Fajita med grillad biff, guacamole, grönsaker och gräddfil

Fajita med grillad biff, guacamole, grönsaker och gräddfil

8
  • 45 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Det är alltid kul att variera sig vid grillen. Testa att göra fajitas nästa gång, det blir garanterat en favorit! Fyll mjuka tortillabröd med grillad flankstek, grillade grönsaker, krämig guacamole, gräddfil och färsk koriander.

Ingredienser

Antal portioner
Fajita
600 g flankstek
1 påse Santa Maria BBQ Rub Chili
3 st gula lökar
1 st röd paprika
1 st grön paprika
matolja
salt
Guacamole
2 st avokador
2 st limefrukter
0.5 kruka koriander
salt
Tillbehör
0.5 kruka koriander
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
gräddfil
grönsallad

Gör så här

  1. Börja med guacamolen. Mosa avokado med en gaffel och rör ihop den med hackad koriander, pressad lime och lite salt. Ställ kallt tills det är dags att servera.
  2. Gnid in köttet med BBQ Rub Chili och ställ åt sidan.
  3. Skala löken och dela i halvor. Dela paprikorna i fyra bitar, ta bort kärnorna. Grilla grönsakerna över glöden. Paprikan och löken är färdiga när de blivit rostade och mjuka.
  4. Skär de färdiggrillade grönsakerna i strimlor och lägg i en bunke, droppa över lite olja och salta lätt.
  5. Grilla köttet på hög direkt värme. Köttet är klart när innertemperaturen är 59°C. Låt köttet vila några minuter.
  6. Strimla köttet och lägg upp på ett fat tillsammans med de grillade grönsakerna. Garnera med koriander.
  7. Servera med tortillabröd, guacamole, gräddfil och grönsallad. Var och en plockar själv ihop sin egen fajita.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss