Santa Maria Sverige Foodservice
Yakitorikyckling
47

Yakitorikyckling

  • 25 Min
  • 10 Min
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Asiatisk BBQ när den är som bäst! Yakitorikyckling är grillad kyckling på spett, marinerad i härliga kryddor med japanska smaker. Den här rätten är perfekt att servera som plockmat!

  1. Blötlägg spetten.
  2. Blanda samtliga ingredienser till färsspetten i en bunke. Forma smeten till ovala köttbullar runt vart och ett av de tio spetten.
  3. Skär kycklinglåren i 6 bitar per lår, trä upp dem på de resterande spetten. Ett lår per spett.
  4. Blanda alla ingredienser till Tare såsen i en liten kastrull. Koka upp och reducera tills ca 1 dl återstår. Ställ åt sidan.
  5. Blanda soja, citronjuice, olja och wasabi sesamkrydda i en bunke. Blanda sedan med den förberedda gurkan, purjolöken och salladen precis innan servering.
  6. Blanda majonnäs med wasabi sesamkryddan i en liten skål.
  7. Grilla samtliga spett på hög värme. Pensla lite olja på färsspetten först. När spetten nästan är klara pensla på Tare såsen runt om. Lyft sedan av dem på ett serveringsfat.
  8. Blanda dressingen med salladen och servera med spetten och dippsåsen.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Antal portioner
Yakitori på kycklingfärs
5 korta spett
250 g kycklingfärs
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
0.25 citron, zest
0.25 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
1 finhackad vårlök
1 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
7.5 korta spett
400 g kycklinglårfilé, skurna i små bitar ca 6 bitar per lårfilé
Tare sås
1.5 msk risvinäger
1.5 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
1.5 msk råsocker
1.5 msk vatten
1 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
35 g blandsallad
0.5 purjolök, det vita, i tunna strimlor på längden
0.25 gurka, skalad och urkärnad och skuren i grova bitar
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
0.5 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
0.5 msk risvinäger
1 msk rapsolja
1 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
0.5 dl majonnäs
1 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Yakitori på kycklingfärs
10 korta spett
500 g kycklingfärs
1 tsk Santa Maria Rock Salt
0.5 citron, zest
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
2 finhackad vårlök
2 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
15 korta spett
800 g kycklinglårfilé, skurna i små bitar ca 6 bitar per lårfilé
Tare sås
3 msk risvinäger
3 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
3 msk råsocker
3 msk vatten
2 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
70 g blandsallad
1 purjolök, det vita, i tunna strimlor på längden
0.5 gurka, skalad och urkärnad och skuren i grova bitar
1 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
1 msk risvinäger
2 msk rapsolja
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
1 dl majonnäs
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Yakitori på kycklingfärs
20 korta spett
1000 g kycklingfärs
2 tsk Santa Maria Rock Salt
1 citron, zest
1 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
4 finhackad vårlök
4 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
30 korta spett
1600 g kycklinglårfilé, skurna i små bitar ca 6 bitar per lårfilé
Tare sås
6 msk risvinäger
6 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
6 msk råsocker
6 msk vatten
4 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
140 g blandsallad
2 purjolök, det vita, i tunna strimlor på längden
1 gurka, skalad och urkärnad och skuren i grova bitar
2 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
2 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
2 msk risvinäger
4 msk rapsolja
4 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
2 dl majonnäs
4 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss