Santa Maria Sverige Foodservice
Yakitorikyckling
47

Yakitorikyckling

  • 25 Min
  • 10 Min
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Asiatisk BBQ när den är som bäst! Yakitorikyckling är grillad kyckling på spett, marinerad i härliga kryddor med japanska smaker. Den här rätten är perfekt att servera som plockmat!

  1. Blötlägg spetten.
  2. Blanda samtliga ingredienser till färsspetten i en bunke. Forma smeten till ovala köttbullar runt vart och ett av de tio spetten.
  3. Skär kycklinglåren i 6 bitar per lår, trä upp dem på de resterande spetten. Ett lår per spett.
  4. Blanda alla ingredienser till Tare såsen i en liten kastrull. Koka upp och reducera tills ca 1 dl återstår. Ställ åt sidan.
  5. Blanda soja, citronjuice, olja och wasabi sesamkrydda i en bunke. Blanda sedan med den förberedda gurkan, purjolöken och salladen precis innan servering.
  6. Blanda majonnäs med wasabi sesamkryddan i en liten skål.
  7. Grilla samtliga spett på hög värme. Pensla lite olja på färsspetten först. När spetten nästan är klara pensla på Tare såsen runt om. Lyft sedan av dem på ett serveringsfat.
  8. Blanda dressingen med salladen och servera med spetten och dippsåsen.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Antal portioner
Yakitori på kycklingfärs
5 st grillspett
250 g kycklingfärs
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
0.25 st citron, skalet av
0.25 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
1 st vårlök
1 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
7.5 st grillspett
400 g kycklinglårfilé
Tare sås
1.5 msk risvinäger
1.5 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
1.5 msk råsocker
1.5 msk vatten
1 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
35 g blandsallad
0.5 st purjolök
0.25 st gurka
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
0.5 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
0.5 msk risvinäger
1 msk rapsolja- volym- vikt
1 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
0.5 dl majonnäs
1 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Yakitori på kycklingfärs
10 st grillspett
500 g kycklingfärs
1 tsk Santa Maria Rock Salt
0.5 st citron, skalet av
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
2 st vårlökar
2 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
15 st grillspett
800 g kycklinglårfilé
Tare sås
3 msk risvinäger
3 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
3 msk råsocker
3 msk vatten
2 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
70 g blandsallad
1 st purjolök
0.5 st gurka
1 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
1 msk risvinäger
2 msk rapsolja- volym- vikt
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
1 dl majonnäs
2 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Yakitori på kycklingfärs
20 st grillspett
1000 g kycklingfärs
2 tsk Santa Maria Rock Salt
1 st citron, skalet av
1 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
4 st vårlökar
4 msk ströbröd
Yakitori kycklinglår
30 st grillspett
1600 g kycklinglårfilé
Tare sås
6 msk risvinäger
6 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
6 msk råsocker
6 msk vatten
4 tsk Santa Maria Ginger Paste
Sallad
140 g blandsallad
2 st purjolökar
1 st gurka
2 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
2 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
2 msk risvinäger
4 msk rapsolja- volym- vikt
4 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame
Dippsås
2 dl majonnäs
4 tsk Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss