Santa Maria Sverige Foodservice
Valnötsbröd med vallmo- och sesamfrön

Valnötsbröd med vallmo- och sesamfrön

7
  • 150 Min
  • 30 Min
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Baka ditt eget bröd till sommarens picknick! Det här receptet ger dig två limpor himmelskt gott valnötsbröd toppat med vallmo- och sesamfrön.

Ingredienser

Antal portioner
6 dl vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
6 g torrjäst
13 dl vetemjöl
50 g valnötter
1 msk Santa Maria Sesamfrö
1 msk Santa Maria Vallmofrö vitt

Gör så här

  1. Värm vattnet till 40-45 °C och häll i en bunke.
  2. Rör i olivolja och salt och sedan jäst.
  3. Hacka valnötterna.
  4. Blanda mjöl och valnötter i degspadet och arbeta ihop degen. Den ska vara något lösare än vanligt bröddeg. Låt jäsa i rumstemperatur i 2 timmar.
  5. Sätt ugnen på 250 °C.
  6. Häll ut degen direkt på ett bakplåtspapper och dela i två delar.
  7. Forma och vrid degbitarna till två limpor. 
  8. Pensla med lite vatten och olja och strö över vallmo- och sesamfrön.
  9. Baka av i 250 °C i ca 10 minuter.
  10. Sänk värmen till 150 °C och grädda i ytterligare ca 20 minuter.
  11. Ta ut bröden och låt dem svalna under en bakduk.

Tips! Använd valnötsbrödet till att göra våra goda picknickmackor med portabello, avokado och mozzarella.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss