Vallmokaka med citrontäcke
- 70 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Vallmokaka med smak av citron är otroligt frisk och god! En succé på fikabordet helt enkelt. Med crème fraiche i smeten blir kakan både mjuk och saftig. Vallmokakan toppas med en frosting av citronkräm.
Ingredienser
Ingredienser:
| Vallmokaka |
|---|
| 100 g smör |
| 4 dl vetemjöl |
| 2 tsk bakpulver |
| 1 msk vaniljsocker |
| 4 st ägg |
| 2.5 dl socker |
| 2 dl crème fraiche |
| 1 burk Santa Maria Vallmofrö Blått |
| 1 st citron, skalet av |
| 0.5 dl citronjuice |
| Citrontäcke |
|---|
| 3 dl florsocker |
| 2 msk citronjuice |
| gul karamellfärg |
| 0.5 burk Santa Maria Vallmofrö Blått |
Gör så här
Vallmokaka
- Värm ugnen till 175°C.
- Smörj och bröa en sockerkaksform.
- Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta ner mjölblandningen lite i taget tillsammans med smöret och crème fraiche. Vispa för hand försiktigt till en jämn smet.
- Rör ner vallmofrö, rivet citronskal och citronsaft.
- Häll över smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 50 minuter. Låt svalna ett par minuter och stjälp sedan upp kakan på ett fat.
Citrontäcke
- Blanda florsocker, citronsaft och ett par droppar karamellfärg.
- Bred på blandningen på kakan och strö över vallmofrö.
- Tillsätt några droppar karamellfärg.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
