Santa Maria Sverige Foodservice
fudge bitar på skärbreda

Pepparkaksfudge

19
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Kola, pepparkakor och mjölkchoklad blir här till en ljuvlig fudge.

Ingredienser

35 bitar
Ingredienser
3 dl grädde
3.5 dl socker
0.5 dl ljus sirap
0.5 dl glykos
2 msk Santa Maria Pepparkakskryddor Med Apelsinsmak
100 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
Garnering/dopping
200 g mörk choklad

Gör så här

  1. Koka upp alla ingredienser utom chokladen, rör med träslev, koka till 115°C grader.
  2. Ta av kastrullen från värmen och blanda snabbt ner chokladen, häll genast ut fudgen i en 25x25 cm form med bakplåtspapper.
  3. Låt fudgen svalna.

Nu har du tre alternativ:

  1. Skär fudge i bitar och servera.
  2. Smält mörk choklad och häll över fuden. Låt stelna och skär i bitar.
  3. Doppa fudge bitar i smält mörk choklad, sätt bitarna på ett galler för att låta chokladen ”rinna av”, garnera med lite flingsalt eller Santa Maria Pepparkakskrydda med apelsinsmak.

Tips! Riv lite apelsinskal i fudgen, som en twist.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss