Sötpotatistacos med svarta bönor
- Mild
Sötpotatis, svarta bönor, salladsost och den rökiga kryddblandningen blir en perfekt smakkombination i denna enkla vegetariska taco. Kom ihåg att salta tacofyllningen efter smak eftersom kryddblandningen är fri från tillsatt salt.
Ingredienser
| Ingredienser |
|---|
| 1 st sötpotatis |
| 2 msk olja |
| 380 g svarta bönor |
| 1 påse Santa Maria Halloumi Taco Spice Mix |
| 1 tsk salt |
| 0.5 st isbergssallad |
| 1 st silverlök |
| 1 kruka koriander |
| 1 paket Santa Maria Mini Taco Tubs 10-pack |
| Ostkräm |
|---|
| 1 paket salladsost |
| 1 dl gräddfil |
Gör så här
-
Värm ugnen till 225 °C.
-
Skala och tärna sötpotatisen och lägg på en plåt. Ringla över olja och blanda runt.
-
Baka av sötpotatisen i mitten av ugnen tills att den blivit mjuk. Det tar cirka 20 minuter
-
Skölj bönorna.
-
Plocka ut plåten, tillsätt de sköljda bönorna, kryddmixen och vattnet, vänd runt försiktigt och ställ in i ugnen, högt upp, ca 2 min så att allt blir varmt.
- Skär upp salladen och salladslöken och mosa ner salladsosten i gräddfilen.
-
Serevera sötpotatis och bönröran i mini tubs tillsammans med ostkräm, sallad, silverlök toppat med koriander.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
