Santa Maria Sverige Foodservice
Skurna pepparkakor

Skurna pepparkakor

11
  • 120 Min
  • 10 Min
  • 9 Ingredienser
  • Mild

Tunna, krispiga pepparkakor som bakas utan kavling. Kakorna är underbara att äta som de är till julkaffet eller toppade med ädelost till glöggen. Degen går att spara länge i frysen! Plocka degen ur frysen, skär upp och baka efter hand.

Ingredienser

Ingredienser
300 g smör
5.5 dl farinsocker
0.5 dl mjölk
2 tsk Santa Maria Bikarbonat, småpåse
1.5 msk Santa Maria Kanel Malen
2 tsk Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
2 tsk Santa Maria Kardemumma Malen
8 dl vetemjöl
200 g skållad mandel

Gör så här

  1. Smält smöret. Blanda i mjölken och häll upp i en degbunke.
  2. Blanda samman farinsocker, bikarbonat, kryddor och hel, skållad mandel. Häll blandningen i degspadet.
  3. Tillsätt det mesta av mjölet, spara 0,5 dl till utbakningen. Blanda till en deg.
  4. Dela pepparkaksdegen i tre bitar, rulla dem och förvara i smörpapper i frysen tills de är så kalla att de lätt går att skära i tunna skivor.
  5. Värm ugnen till 175 °C.
  6. Skär degen i tunna skivor och grädda på smord plåt eller bakplåtspapper i 8-10 minuter, tills pepparkakorna är gyllenbruna.
  7. Förvara kakorna i en burk med tätt lock.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss