Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Egengjord saffranssill i glasburk

Saffranssill

54
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Lyxa till livet genom att lägga in egen sill i en fantastisk lag med saffran!

Ingredienser

Antal portioner
0.5 st citron, skalet av
1 påse Santa Maria Saffran
2 krm Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 klyfta vitlök
1 msk citronjuice
2 dl crème fraiche
1 paket 5-minuterssill

Gör så här

  1. Riv försiktig av det yttersta skalet från halva citronen, utan att få med det vita.
  2. Lägg saffran, chiliflakes, pressad vitlök, citronskal och juice i en skål. Blanda samman så att saffranet löser sig i vätskan. 
  3. Rör i crème fraiche. 
  4. Låt sillen rinna av och skär den i bitar.
  5. Lägg försiktigt sillbitarna i lagen. Smaka av om salt behöver tillsättas. 
  6. Häll över den inlagda sillen i en ren glasburk och låt stå i kylskåp minst en timme, men gärna över natten innan den serveras.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss