Santa Maria Sverige Foodservice
Saffranskladdkaka
544

Saffranskladdkaka

  • 20 Min
  • 25 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Saffranskladdkaka med vit choklad är en dröm för alla saffransälskare. Den blommiga smaken från saffran, sötman från vit choklad och den kladdiga konsistensen gör den här kakan helt oemotståndlig. Servera gärna saffranskladdkakan med lite syrlig lingongrädde.

  1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. Smöra en form med avtagbar botten, cirka 22 cm i diameter.
  3. Smält smöret, dra av och tillsätt choklad, blanda väl.
  4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt sedan sirap, saffran, limezest och salt.
  5. Rör ner choklad och smörblandningen i äggblandningen. Sikta därefter i mjölet. Blanda väl.
  6. Häll smeten i formen.
  7. Grädda i 20-25 minuter mitt i ugnen. Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar!
  8. Serveras kall med en klick vispad lingongrädde.

Tips!

Mortla saffranet med lite socker innan du rör ner det i smeten för att få ut mer smak och färg.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept

Antal portioner
Saffranskladdkaka
200 g smör
400 g vit choklad
6 st ägg
1 dl socker
4 msk vaniljsocker
6 msk ljus sirap
2 påsar Santa Maria Saffran
2 st lime, skalet av
2 krm salt
3 dl vetemjöl
Lingongrädde
6 dl grädde
2 dl rårörda lingon

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss