Santa Maria Sverige Foodservice
Rocky Road Fudge
71

Rocky Road Fudge

  • 15 Min
  • 35 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Testa en juligare variant av Rocky road. I vår Rocky road fudge hittar du en härlig mix av seg dumle, salta jordnötter, mjuka marshmallows och julig kardemumma. Så god att det är svårt att bara ta en bit! Ett riktigt smarrigt julgodis.

  1. Blanda grädde, socker, smör, sirap och kardemumma i en vid tjockbottnad kastrull.
  2. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C. Om du inte har en termometer, gör kulprovet.
  3. Tillsätt kakao och salt.
  4. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper.
  5. Skär dumlekolorna i mindre bitar, blanda med marshmallows och jordnötter. Sprid blandningen över smeten och tryck ned den lite så den fastnar.
  6. Låt fudgen stelna i rumstemperatur. Skär sedan upp den i cirka 20 bitar.

Kulprovet

Häll lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Går smeten att forma till en kula är kolan färdig.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.

Antal portioner
Rocky Road
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk smör
1 msk ljus sirap
1 tsk Santa Maria Kardemumma malen, småpåse
3 msk kakao
1 krm salt
12 st dumlekolor
2 dl minimarshmallows
1.5 dl jordnötter

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss