Santa Maria Sverige Foodservice
Pepparkakskladdkaka med apelsinsallad

Pepparkakskladdkaka med apelsinsallad

6
  • 15 Min
  • 30 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

En julig och härlig kladdkaka med valnötter och smak av pepparkaka. Serveras med en söt och syrlig ljummen apelsinsallad.

Ingredienser

Ingredienser:
Kladdkaka
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1.5 dl vetemjöl
1.5 msk Santa Maria Pepparkakskryddor, småpåse
100 g mörk choklad
1 dl valnötter
2 st ägg
100 g smör
Apelsinsallad
6 st apelsiner
2 dl grapefruktjuice
0.5 dl florsocker
2 st Santa Maria kanelstänger

Gör så här

Kladdkaka

  1. Värm ugnen till 160°C.
  2. Fäst ett bakplåtspapper i botten på en ugnsfast form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. Smörj och bröa formen. Smält smöret och grovhacka nötter och choklad.
  4. Blanda alla torra ingredienser.
  5. Blanda ner ägg och det smälta smöret.
  6. Häll ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, kakan ska vara lite kladdig i mitten.

Apelsinsallad

  1. Skala apelsinerna och skär dem i skivor.
  2. Vispa grapejuice, florsocker och kanel i en kastrull och koka ihop till ca 1 dl.
  3. Låt svalna något och blanda sedan med apelsinerna. Servera salladen ljummen till chokladkakan.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss