Päronclafoutis med ingefära

10 Min
30 Min
9 Ingredienser
Mild

Clafoutis är en klassisk fransk efterrätt som du kan anpassa efter din smak - du kan nämligen själv välja om du vill använda päron, körsbär eller t.ex. rabarber.

Ingredienser

8 portioner

Ingredienser
50 g smör
3 st ägg
1.5 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
2 dl mandelmjöl
2 tsk Santa Maria Ingefära, malen
0.5 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 st päron

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda vetemjöl, mandelmjöl, ingefära och vaniljsocker i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Rör ner smöret och mjölken.
Häll smeten i en smörad ugnsfast form och lägg i skalade och urkärnade päron (i klyftor). Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter eller tills den fått fin färg och har en fast konsistens i mitten. Låt svalna.
Servera med lättvispad grädde.

Tips! Du kan även byta ut päron till 250 g urkärnade körsbär eller rabarber.