Santa Maria Sverige Foodservice
Nästan klassisk ris à la Malta
20

Nästan klassisk ris à la Malta

  • 30 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Ris à la Malta är en riktigt julklassiker. I det här receptet har vi valt att toppa riset med härligt kryddiga körsbär.

  1. Skölj riset och koka upp i mjölken.
  2. Dela den ena vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljfröna tillsammans med den urskrapande stången och kanelstången i riset.
  3. Koka riset i ca 45 min på svag värme, tills det blivit en fast gröt. Rör om då och då så att det inte bränner i botten. 
  4. Låt risgröten kallna och ta upp vanilj- och kanelstången.
  5. Vispa grädden och dela och skrapa ur den andra vaniljstången. Hacka mandlarna.
  6. Rör om i gröten med en gaffel och vänd ned grädde, vaniljfrön ochmandlar.
  7. Koka körsbären med kanel och stjärnanis på svag värme i ca 10 minuter. Red av med masstärkelse utrört i vatten.
  8. Servera med körsbären som topping.

Mer inspiration till julmaten?

Här har vi samlat julens bästa recept. 

Ingredienser:
Ris à la Malta
200 g grötris
1 l standardmjölk
2 st Santa Maria vaniljstänger
1 st Santa Maria kanelstång
5 dl vispgrädde
100 g skållad mandel
Kryddiga körsbär
1 burk dessertkörsbär
2 st Santa Maria kanelstänger
2 st Santa Maria stjärnanis
2 tsk maizena

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss