Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Nästan klassisk ris à la Malta

Nästan klassisk ris à la Malta

21
  • 30 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Ris à la Malta är en riktigt julklassiker. I det här receptet har vi valt att toppa riset med härligt kryddiga körsbär.

Ingredienser

Ingredienser:
Ris à la Malta
200 g grötris
1 l standardmjölk
2 st Santa Maria vaniljstänger
1 st Santa Maria kanelstång
5 dl vispgrädde
100 g skållad mandel
Kryddiga körsbär
1 burk dessertkörsbär
2 st Santa Maria kanelstänger
2 st Santa Maria stjärnanis
2 tsk maizena

Gör så här

  1. Skölj riset och koka upp i mjölken.
  2. Dela den ena vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljfröna tillsammans med den urskrapande stången och kanelstången i riset.
  3. Koka riset i ca 45 min på svag värme, tills det blivit en fast gröt. Rör om då och då så att det inte bränner i botten. 
  4. Låt risgröten kallna och ta upp vanilj- och kanelstången.
  5. Vispa grädden och dela och skrapa ur den andra vaniljstången. Hacka mandlarna.
  6. Rör om i gröten med en gaffel och vänd ned grädde, vaniljfrön ochmandlar.
  7. Koka körsbären med kanel och stjärnanis på svag värme i ca 10 minuter. Red av med masstärkelse utrört i vatten.
  8. Servera med körsbären som topping.

Mer inspiration till julmaten?

Här har vi samlat julens bästa recept. 

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss