Santa Maria Sverige Foodservice
Bolognese med spaghetti i tallrik

Mustig Bolognese

19
  • 15 Min
  • 120 Min
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Allas vardagsfavorit med lite extra sting från chiliflakes. Passar perfekt att tillaga dagen innan.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
0.5 dl olivolja
2 st Vitlöksklyftor, finhackade
2 st gula lökar
2 st stjälksellerier
2 st morötter
500 g nötfärs
2 burkar krossade tomater
2 st Santa Maria lagerblad
1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 tsk Santa Maria Oregano
2 tsk Santa Maria Basilika
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
3 dl rödvin
Till servering
400 g spaghetti
50 g parmesan

Gör så här

  1. Finhacka alla grönsakerna och fräs dem mjuka i en stor gryta, i ca 10 minuter.
  2. Tillsätt färsen och stek under omrörning tills köttet har fått fin färg. Tillsätt krossade tomater och lagerblad. Krydda med chiliflakes, oregano, basilika, salt och peppar. Häll slutligen i vinet och rör om. Låt såsen koka upp.
  3. Sänk värmen och lägg ett lock på grytan. Låt såsen puttra i ca 1,5 timme. Rör om då och då.
  4. Krydda lite extra tills du är nöjd med hettan och smakerna.
  5. Koka spaghettin. Servera med riven parmesanost.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss