Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kolaknäck med nutella och hasselnötter på en bricka

Kolaknäck med nutella

95
  • 20 Min
  • 6 Ingredienser
  • Mild

Knäck hör julen till och är supersmaskigt julgodis. Kolaknäck med nutella och rostade hasselnötter är ännu smarrigare - testa själv!

Ingredienser

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
50 g smör
1.5 dl nutella
1 dl hasselnötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C för att rosta nötterna.
  2. Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en vid och tjockbottnad kastrull.
  3. Låt kolablandningen koka på medelvärme i ca 15 minuter.
  4. Rosta under tiden nötterna i ugnen i ca 5 minuter. Skalet ska lossna och nötterna bli svagt rostade. Ta ut och rulla av skalhöljet genom att gnugga nötterna i en handduk.
  5. Vispa i nutellan i kolan och koka försiktigt ytterligare ca 5 minuter. Gör kulprovet genom att hälla lite av smeten i ett glas med kallt vatten och se om kolan stelnar så att den kan rullas till en kula. Om inte, koka några minuter till.
  6. Häll eller skeda sedan upp kolasmeten i knäckformar och toppa med en hasselnöt. Ställ kolaknäcken kallt för att svalna.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss