Santa Maria Sverige Foodservice
Kolaknäck med nutella och hasselnötter på en bricka
66

Kolaknäck med nutella

  • 20 Min
  • 6 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Knäck hör julen till och är supersmaskigt julgodis. Kolaknäck med nutella och rostade hasselnötter är ännu smarrigare - testa själv!

  1. Sätt ugnen på 225 °C för att rosta nötterna.
  2. Blanda vispgrädde, sirap, socker och smör i en vid och tjockbottnad kastrull.
  3. Låt kolablandningen koka på medelvärme i ca 15 minuter.
  4. Rosta under tiden nötterna i ugnen i ca 5 minuter. Skalet ska lossna och nötterna bli svagt rostade. Ta ut och rulla av skalhöljet genom att gnugga nötterna i en handduk.
  5. Vispa i nutellan i kolan och koka försiktigt ytterligare ca 5 minuter. Gör kulprovet genom att hälla lite av smeten i ett glas med kallt vatten och se om kolan stelnar så att den kan rullas till en kula. Om inte, koka några minuter till.
  6. Häll eller skeda sedan upp kolasmeten i knäckformar och toppa med en hasselnöt. Ställ kolaknäcken kallt för att svalna.

Mer inspiration till julbaket?

Här har vi samlat julens bästa bakrecept.

Antal portioner
3 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
50 g smör
1.5 dl nutella
1 dl hasselnötter

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss