Santa Maria Sverige Foodservice
Sötportatiscurry med cashewnötter i en skål

Indisk currygryta med sötpotatis

61
  • 20 Min
  • 11 Ingredienser
  • Medium

En snabblagad, klassisk gul indisk curry i vegetarisk tappning. Toppas med cashewnötter och koriander för extra god smak.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
1 paket kikärtor
1 st gul lök
400 g sötpotatis
2 msk matolja
1 påse Santa Maria Indian Spices Curry Masala Organic
2 dl crème fraiche
2 dl vatten
1 paket Santa Maria Naan Bread Original
1 kruka koriander
1 dl cashewnötter
1 burk Santa Maria Mango Chutney Original

Gör så här

  1. Skölj kikärtorna i vatten och finhacka löken. Skala och tärna sötpotatisen i 1 cm stora kuber.
  2. Hetta upp en gryta med olja och bryn kikärtor, lök och sötpotatis tillsammans med kryddmixen, på medelvärme.
  3. Tillsätt crème fraiche och vatten och låt sjuda i ca 8 minuter, eller tills sötpotatisen mjuknat.
  4. Värm naanbrödet enligt anvisningarna på förpackningen.
  5. Toppa currygrytan med koriander och cashewnötter. Servera med naanbröd och mango chutney.

Fler indiska recept!

Här kan du botanisera bland alla våra indiska recept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss