Indisk currygryta med sötpotatis
- 20 Min
- 11 Ingredienser
- Medium
En snabblagad, klassisk gul indisk curry i vegetarisk tappning. Toppas med cashewnötter och koriander för extra god smak.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 1 paket kikärtor |
| 1 st gul lök |
| 400 g sötpotatis |
| 2 msk matolja |
| 1 påse Santa Maria Indian Spices Curry Masala Organic |
| 2 dl crème fraiche |
| 2 dl vatten |
| 1 paket Santa Maria Naan Bread Original |
| 1 kruka koriander |
| 1 dl cashewnötter |
| 1 burk Santa Maria Mango Chutney Original |
Gör så här
- Skölj kikärtorna i vatten och finhacka löken. Skala och tärna sötpotatisen i 1 cm stora kuber.
- Hetta upp en gryta med olja och bryn kikärtor, lök och sötpotatis tillsammans med kryddmixen, på medelvärme.
- Tillsätt crème fraiche och vatten och låt sjuda i ca 8 minuter, eller tills sötpotatisen mjuknat.
- Värm naanbrödet enligt anvisningarna på förpackningen.
- Toppa currygrytan med koriander och cashewnötter. Servera med naanbröd och mango chutney.
Fler indiska recept!
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
