Santa Maria Sverige Foodservice
Grillade honungs- och vaniljrabarber med kardemummagrädde och grillad vit choklad

Grillade honungs- och vaniljrabarber med kardemummagrädde och grillad vit choklad

  • 20 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En snabb och riktigt god grillad sommardessert med smak av kanel, ingefära, vanilj och kardemumma. Ett säkert kort för att imponera på dina gäster!

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
700 g rabarber
4 msk flytande honung
1 st Santa Maria vaniljstång
1 st Santa Maria kanelstång
3 msk smör
1 msk Santa Maria Ginger Paste
150 g vit choklad
aluminiumfolie
Kardemummagrädde
2 dl vispgrädde
0.5 tsk vaniljsocker
1 tsk florsocker
1 tsk Santa Maria Ekologisk kardemumma malen

Gör så här

  1. Skala och skär rabarberna i 5 cm långa bitar och lägg dem på ett dubbelvikt folieark. Ringla över honungen.
  2. Dela vaniljstången på hälften och skrapa ur fröna.
  3. Lägg vaniljstång och frön tillsammans med kanelstång, smör och ingefära i en kastrull. Värm tills smöret smälter och fördela sedan blandningen över rabarberna. Vik ihop till ett platt paket och grilla på hög värme i 10–15 minuter.
  4. Bryt den vita chokladen i mindre bitar och lägg på dubbla folieark med uppvikta kanter. Grilla tills chokladen är gyllenbrun, låt svalna och smula ner i mindre bitar.
  5. Häll upp grädde i en skål och tillsätt vaniljsocker, florsocker och kardemumma. Vispa tills grädden är luftig.
  6. Servera rabarberna tillsammans med kardemummagrädden och den vita chokladen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss