Santa Maria Sverige Foodservice
Äppelglögg och pepparkakor med chèvrecrème
3

Äppelglögg och pepparkakor med chèvrecrème

  • 15 Min
  • 30 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

En frisk glögg med äpple, julkryddor och chili. Glöggen får sällskap av söta torkade aprikoser, rött äpple och skållad mandel. Serveras med pepparkakor toppade med getostcrème och vacker rosépeppar. Receptet ger 1,7 liter glögg. 

Glögg

  1. Koka upp 2 dl av äppeljuicen med socker och kryddor. Låt juicen dra till sig smakerna i ca 10 minuter.
  2. Häll på resten av juicen och vitt vin. Värm försiktigt.
  3. Skär äpplet i tunna skivor och dela aprikoserna i små bitar. 
  4. Häll äppelglöggen i små muggar och servera med mandlar, äpple och torkade aprikoser.

Chèvrecrème

  1. Mosa getosten med en gaffel. Tillsätt grädde och rör ihop till en smidig kräm.
  2. Stöt rosépepparkornen grovt i mortel.
  3. Bred krämen på pepparkakor och garnera med de krossade rosépepparkornen.

Mer inspiration till julmaten?

Här har vi samlat julens bästa recept. 

Ingredienser:
Glögg
1 l färskpressad äppeljuice
750 ml torrt vitt vin
1 msk socker
5 st Santa Maria kanelstänger
10 st kryddnejlika, hela
1 st Santa Maria Chili Ancho
Chèvrecrème
200 g chèvre
2 msk grädde
0.5 msk Santa Maria Rosépeppar
Tillbehör
10 st pepparkakor
100 g torkade aprikoser
1 dl skållad mandel
1 st äpple

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss