Santa Maria Sverige Foodservice
Tempurafisk med Soja & Ingefärsdipp

Tempurafisk med Soja & Ingefärsdipp

13
  • 25 Min
  • 12 Ingredienser
  • Medium

Härligt frasig friterad fisk och en smarrig dippsås med färsk ingefära och chilisås. Servera gärna med ris och kokta broccolibuketter!

Ingredienser

Antal portioner
Tempurafisk
1 påse Santa Maria Frityrmix
2 dl vatten
8 dl frityrolja
500 g torskrygg
Soja & ingefärsdipp
1 st äggula
1 msk färsk ingefära
2 tsk vitvinsvinäger
0.5 tsk dijonsenap
2 dl olja
3 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
1 tsk Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
0.5 tsk salt

Gör så här

Tempurafisk

  1. Skär fisken i lagom stora munsbitar.
  2. Blanda frityrsmeten med vatten enligt anvisningarna på påsen.
  3. Ta en stor kastrull men fyll inte oljan enda upp till kanten. Hetta upp oljan till 180 °C.
  4. Doppa fiskbitarna i smeten och fritera fisken precis innan servering. Fritera fisken gyllenbrun ca 1-1,5 minuter och lägg den därefter på hushållspapper. Fritera i omgångar så att inte oljan kallnar.

 Soja & ingefärsdipp

  1. Vispa äggulan med riven ingefära, vinäger, Chili & Garlic Sauce, senap och tillsätt oljan i små mängder, nästan droppvis, till en början.
  2. Smaka av med soja och salt.

Fler asiatiska recept?

Här finns alla våra asiatiska recept samlade.

Så här enkelt är det att laga asiatiskt!

Kika in i vårt asiatiska skafferi och få ännu mer inspiration, tips och recept från det smakrika asiatiska köket.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss