Santa Maria Sverige Foodservice
Kyckling med bakad spetskål och ctiron på en ugnsplåt

Svartpepparkyckling med citron & bakad spetskål

11
  • 35 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Våga peppra! Här har du en riktigt god och pepprig kyckling som serveras med bakad kål och citron, toppad med, ja just det, peppar!

Ingredienser

Antal portioner
Kyckling
600 g kycklingbröstfilé
1.5 tsk Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt
1 st citron, skalet av
Bakad spetskål
1 st citron
1 st spetskål
50 g smör
1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt
Kall sås
3 dl gräddfil
2 tsk Santa Maria Dragon
1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 ˚C.
  2. Krydda kycklingen med svartpeppar, salt och citronskal.
  3. Dela citronen på mitten och spetskålen i fyra lika stora delar.
  4. Lägg citronhalvorna och kålen i en ugnsform och krydda med svartpeppar och salt. 
  5. Fördela smörklickar i formen och baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
  6. Stek kycklingen på hög värme i olja i cirka 3 min per sida.
  7. Lägg den stekta kycklingen i formen och låt gå klart tillsammans med kålen i ugnen i ca 15 minuter.
  8. Blanda alla ingredienserna till den kalla såsen i en skål.
  9. Servera kycklingen tillsammans med den ugnsbakade kålen, såsen och citronen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss