Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kyklingfilé med paprika och aubergine i ugnsform

Stekt kyckling med sötsyrlig aubergine

13
  • 35 Min
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Bjud på saftiga kycklingfiléer serverade med stekt sötsyrlig aubergine. Grönsakerna får en extra skjuts med våra lättanvända paster. I det här receptet har vi använt både Herbs De Provence Paste och Garlic Paste.

Ingredienser

Antal portioner
Sötsyrlig aubergine
250 g auberginer
250 g röd paprika
1 dl olivolja
1 st gul lök
1 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tsk salt
2 tsk Santa Maria Garlic Paste
1 tsk Santa Maria Rosmarin
1 dl pinjenötter
2 msk balsamvinäger
2 msk honung
2 msk Santa Maria Herbes De Provence Paste
Kyckling
4 st kycklingfiléer
1 msk rapsolja
0.5 tsk salt
1 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Gör så här

  1. Tärna aubergine och paprika och stek i olivolja på hög värme i 5 minuter.
  2. Hacka löken och lägg i stekpannan tillsammans med svartpeppar, salt, Garlic Paste, rosmarin och pinjenötter. Stek ytterligare i 2 minuter.
  3. Häll i balsamvinäger och honung och låt puttra på medelvärme i 10 minuter under lock.
  4. Salta och peppra kycklingen. Stek den sedan på medelvärme med lite rapsolja i en stekpanna ca 7 minuter eller tills innertemperaturen är ca 65 °C.
  5. Tillsätt Herbs de Provence Paste i grönsaksröran, rör om och servera – gärna med en sallad.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss