Santa Maria Sverige Foodservice
Rostad potatissallad

Rostad potatissallad

12
  • 15 Min
  • 30 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Servera en god rostad potatissallad som passar perfekt som tillbehör till grillat. Rosta potatisen i ugnen och blanda sedan med en fräsch dressing och färska örter.

Ingredienser

Antal portioner
Rostad potatissallad
1 kg potatis
2 msk rapsolja
0.5 msk salt
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl majonnäs
0.5 tsk Santa Maria Ancho Style Chili Pepper
1 tsk Santa Maria Ekologisk Spiskummin
1 tsk Santa Maria Paprika
1 st lime, juicen från
3 st salladslökar
100 g bladpersilja
1 kruka koriander
8 st rädisor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Tvätta potatisen och skär den i bitar. Lägg över i en ugnssäker form. Ringla över rapsolja, salta och peppra. Rosta i ugnen tills potatisen är krispig och har fin färg, ca 20–30 minuter.
  3. Låt potatisen svalna något.
  4. Blanda majonnäsen med kryddorna och limejuicen. Smaka av med salt.
  5. Blanda dressingen med potatisen och lägg upp på ett fat.
  6. Strö över salladslök, persilja, koriander och rädisor.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss