Santa Maria Sverige Foodservice
Rödbetskaka med saffranscrème

Rödbetskaka med saffranskräm

69
  • 20 Min
  • 70 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

En ljuvligt saftig kaka bakad med färska rödbetor och valnötter. Kakan toppas med en god och vackert gyllene saffranskräm.

Ingredienser

Ingredienser:
Rödbetskaka
4 dl vetemjöl
3.5 dl strösocker
0.5 tsk salt
2 tsk Santa Maria Kardemumma malen, småpåse
1 msk Santa Maria Kanel malen, småpåse
0.5 tsk Santa Maria Muskotnöt Malen
1 tsk Santa Maria Bikarbonat, småpåse
1 tsk vaniljsocker
3.5 dl rapsolja
3 st ägg
3 dl rivna rödbetor
3 dl valnötter
Saffranskräm
200 g philadelphiaost
1.5 dl florsocker
1 påse Santa Maria Saffran

Gör så här

Rödbetskaka

  1. Värm ugnen till 175°C.
  2. Smörj och bröa en rund bakform med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. Blanda de torra ingredienserna.
  4. Riv rödbetorna och hacka valnötter.
  5. Rör i olja och ägg till en jämn smet. Tillsätt rödbetor och valnötter. Häll smeten i formen.
  6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter. Låt kakan svalna något i formen och ta sedan bort kanten. 

Saffranskräm

  1. Blanda ihop philadelphiaost, florsocker och saffran med en elvisp.
  2. Bred krämen på kakan när kakan har svalnat.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss