Plommonkompott smaksatt med äkta vanilj
- 30 Min
- 7 Ingredienser
- Mild
En god och vacker efterrätt med söta plommon i en kryddig sås med rödvin, vanilj och stjärnanis. Servera plommonkompotten ljummen med gräddig vaniljglass.
Ingredienser
Antal portioner
| 3 dl rött vin |
| 2 dl muscovadosocker |
| 1 st Santa Maria vaniljstång |
| 4 st Santa Maria stjärnanis |
| 10 st röda plommon |
| 1 tsk Santa Maria Arrowrot |
| 0.5 l vaniljglass |
Gör så här
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp vin, socker, vaniljfrön och stjärnanis i en kastrull. Låt såsen koka ihop till en simmig konsistens, ca 5-10 minuter.
- Dela plommonen i klyftor och ta ut kärnorna. Lägg plommonklyftorna i kastrullen och sänk värmen. Sjud plommonen på låg värme tills de är mjuka, 10-20 minuter.
- Rör ut arrowroten i lite kallt vatten. Häll i kompotten och koka upp. Låt kompotten svalna i kastrullen.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
