Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Pizzadeg och vegetarisk topping

Pizzadeg och vegetarisk topping

3
  • 60 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En elastisk pizzadeg som blir en härligt krispig pizzabotten. Toppa pizzorna med körsbärstomater, krämig mozzarellaost och fetaost med fin sälta.

Ingredienser

Ingredienser:
Pizzadeg
25 g jäst
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
2 msk olja
2.5 dl vatten
7 dl vetemjöl
Topping
0.5 flaska Santa Maria Pizza Sauce
250 g mozzarellaostar
300 g fetaost
12 st körsbärstomater
2 tsk Santa Maria Pizza Spices
basilika

Gör så här

Pizzadeg

  1. Blanda jäst, salt och olja i en bunke.
  2. Tillsätt lite fingervarmt vatten, ca 37°C, och blanda tills jästen har löst upp sig. Tillsätt därefter resten av vattnet.
  3. Rör i mjölet, lite i taget och knåda tills det blir en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakningen.
  4. Låt degen jäsa under en bakduk i 30-40 minuter.
  5. Dela den därefter i fyra bitar och baka ut med en kavel på mjölat bord.

Topping

  1. Värm ugnen till 225-250°C.
  2. Bred ut pizzasåsen och fördela samtliga ingredienser på pizzabottnarna.
  3. Grädda i ugnen, 10-15 minuter tills pizzan har fått fin färg.
  4. Garnera de färdiga pizzorna med färsk basilika.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss