Pizzadeg och vegetarisk topping
- 60 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
En elastisk pizzadeg som blir en härligt krispig pizzabotten. Toppa pizzorna med körsbärstomater, krämig mozzarellaost och fetaost med fin sälta.
Ingredienser
Ingredienser:
| Pizzadeg |
|---|
| 25 g jäst |
| 0.5 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 2 msk olja |
| 2.5 dl vatten |
| 7 dl vetemjöl |
| Topping |
|---|
| 0.5 flaska Santa Maria Pizza Sauce |
| 250 g mozzarellaostar |
| 300 g fetaost |
| 12 st körsbärstomater |
| 2 tsk Santa Maria Pizza Spices |
| basilika |
Gör så här
Pizzadeg
- Blanda jäst, salt och olja i en bunke.
- Tillsätt lite fingervarmt vatten, ca 37°C, och blanda tills jästen har löst upp sig. Tillsätt därefter resten av vattnet.
- Rör i mjölet, lite i taget och knåda tills det blir en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakningen.
- Låt degen jäsa under en bakduk i 30-40 minuter.
- Dela den därefter i fyra bitar och baka ut med en kavel på mjölat bord.
Topping
- Värm ugnen till 225-250°C.
- Bred ut pizzasåsen och fördela samtliga ingredienser på pizzabottnarna.
- Grädda i ugnen, 10-15 minuter tills pizzan har fått fin färg.
- Garnera de färdiga pizzorna med färsk basilika.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
