Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Pastasallad med ärtpesto

Pastasallad med ärtpesto

2
  • 30 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En god och mättande pastasallad med ärtpesto gjord på ärtor, vitlök och parmesanost. Pastan toppas med ruccola, mozzarella och knaperstekt bacon.

Ingredienser

Antal portioner
Pastasallad
140 g bacon
100 g sockerärtor
100 g ruccola
400 g pasta penne
2 tsk Santa Maria Salladskrydda Italiensk
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar grovmalen
250 g minimozzarella
Ärtpesto
3 dl ärter
2 klyftor vitlök
1 dl riven parmesan

Gör så här

  1. Strimla baconet fint och stek det knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper och ställ åt sidan.
  2. Skölj sockerärtor och ruccola. Finstrimla sockerärtorna på längden.
  3. Koka pastan, skölj sedan i kallt vatten och lägg i en bunke.
  4. Kör ärtor, vitlök och parmesan i en mixer, tillsätt olivoljan lite i taget. Mixa blandningen till en slät konsistens.
  5. Häll blandningen över pastan i bunken och tillsätt sockerärtor, ruccola, salladskrydda och svartpeppar. Blanda ordentligt.
  6. Lägg upp på fat och fördela bacon och mozzarella över salladen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss