Santa Maria Sverige Foodservice
Lingonparfait med nejlika och kanel

Lingonparfait med nejlika och kanel

13
  • 290 Min
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Lingonparfait är en god och lyxig dessert. Det är enkelt att göra och det blir minst lika gott som glass! Vår parfait med lingon görs på grädde, ägg, lingonsylt och de härliga kryddorna kanel och nejlika.

Ingredienser

Antal portioner
Parfait
3 dl vispgrädde
3 st ägg
1 dl florsocker
1.5 tsk Santa Maria Nejlikor Malda
1 dl lingonsylt
1 tsk Santa Maria Kanel, malen
Till servering
1 dl lingonsylt
1 msk Santa Maria Kanel, malen

Gör så här

  1. Dela äggen i gulor och vitor.
  2. Vispa grädden.
  3. Vispa äggvitorna till skum.
  4. Vispa äggulorna och florsockret luftig och tillsätt kryddorna. 
  5. Blanda ner grädden i äggsmeten och tillsätt lingonsylten. 
  6. Vänd slutligen ner den de vispade äggvitorna. 
  7. Häll upp smeten i 10 portionsskålar. 
  8. Låt parfaiten stå i frysen ca 5 timmar.
  9. Ta ut den i rumstemperatur ca 5 minuter före servering.
  10. Doppa formen ca 10 sekunder i varmt vatten så att parfaiten lossnar bra, stjälp upp på små fat.
  11. Dekorera med lingonsylt och lite malen kanel.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss