Santa Maria Sverige Foodservice
Lakritsfudge
96

Lakritsfudge

  • 18 Min
  • 55 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Lakritsfudge är små mumsbitar av mjuk fudge som är fullproppade med lakritspulver, kakao och toppade med lite salt. Lakritsfudgen har sin självklara plats på julens gottebord.

  1. Koka alla ingredienser utom smör, lakritspulver och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull på medelstark värme i ca 40 minuter. Rör om då och då.
  2. Gör kulprovet; droppa fudgesmeten i kallt vatten och se om den håller att rulla ihop. Om inte, koka en stund till.
  3. Ta den färdiga fudgen från värmen och rör i smör, lakritspulver och vaniljsocker.
  4. Låt fudgen svalna i kastrullen tills du kan forma bollar/toppar med fingrarna.
  5. Doppa topparna i lakritspulver och toppa med lite saltkorn från kvarn. Förvara fudgen i tät burk i kylen.
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
0.5 dl kakao
25 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 msk lakritspulver
0.5 msk Santa Maria Rock Salt

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss