Santa Maria Sverige Foodservice
Lakritsfudge

Lakritsfudge

243
  • 18 Min
  • 55 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Lakritsfudge är små mumsbitar av mjuk fudge som är fullproppade med lakritspulver, kakao och toppade med lite salt. Lakritsfudgen har sin självklara plats på julens gottebord.

Ingredienser

Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
0.5 dl kakao
25 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 msk lakritspulver
0.5 msk Santa Maria Rock Salt

Gör så här

  1. Koka alla ingredienser utom smör, lakritspulver och vaniljsocker i en tjockbottnad kastrull på medelstark värme i ca 40 minuter. Rör om då och då.
  2. Gör kulprovet; droppa fudgesmeten i kallt vatten och se om den håller att rulla ihop. Om inte, koka en stund till.
  3. Ta den färdiga fudgen från värmen och rör i smör, lakritspulver och vaniljsocker.
  4. Låt fudgen svalna i kastrullen tills du kan forma bollar/toppar med fingrarna.
  5. Doppa topparna i lakritspulver och toppa med lite saltkorn från kvarn. Förvara fudgen i tät burk i kylen.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss