Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kardemummamuffins med hallon, vanilj & smulpajstopping

Kardemummamuffins med hallon, vanilj & smulpajstopping

55
  • 60 Min
  • Mild

Hemligheten med det här receptet stavas kardemumma + vanilj + hallon = sant. En oslagbar kombination som vi uppmanar dig att testa bums!

Ingredienser

Antal portioner
Muffins
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1.5 tsk Santa Maria Kardemumma malen, småpåse
100 g smör
2 dl mjölk
2 st ägg
1.5 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
Fyllning & topping
30 g smör
0.5 dl socker
2 krm Santa Maria Kanel malen, småpåse
0.5 dl vetemjöl
1 paket vaniljsås
2 dl hallon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 °C.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma i en skål.
  3. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Ställ åt sidan.
  4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir fluffigt.
  5. Häll i den ljumna smör- och mjölkblandningen och blanda sedan försiktigt i de torra ingredienserna. Vänd runt med slev tills smeten är jämn.
  6. Gör degen till smulpajstoppingen genom att knåda ihop smör, socker, kanel och mjöl i en bunke.
  7. Ställ ut muffinsformar och häll en rågad matsked muffinssmet i varje form. 
  8. Häll sedan i en rågad matsked vaniljsås i mitten av smeten i varje form och häll sedan över mer muffinssmet tills vaniljsåsen är helt täckt. Ca ¾ av formen ska vara fylld. 
  9. Lägg 2-3 hallon överst och toppa med smulpajsdeg.
  10. Baka av i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss