Santa Maria Sverige Foodservice
En kåltaco med portobello & majs på en skärbräda
3

Kåltacos med portobello, majs & syrad rödlök

  • 20 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Trendigaste tacon är den med spetskål, portobello och majs. Tillsammans med syrad rödlök och ranchdipp har du helt klart en ny vegetarisk favorit!

  1. Klyv kålhuvudet och grilla eller stek med snittytan nedåt tills den börjar bli lite svart, ca 5 minuter. Vänd kålen och grilla lika länge på andra sidan. Ta av kålen från värmen och låt den svalna något.
  2. Under tiden, häll upp gräddfilen i en skål och tillsätt en påse Ranch Dip Mix. Rör om och ställ åt sidan.
  3. Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål, tillsätt saften från en lime och 1 tsk socker. Blanda runt ordentligt och ställ åt sidan.
  4. Grovstrimla kålen, koriandern och oreganon. Finhacka chilin. Lägg i en skål och tillsätt saften från 1 lime samt 1 krm salt. Blanda ordentligt och ställ åt sidan.
  5. Grilla eller stek svampen ca 3-5 minuter på varje sida. Grilla samtidigt majskolvarna runtom tills de har fått fin färg och känns klara, ca 2-4 minuter.
  6. Skiva svampen och lägg i en bunke. Skär av majskornen från majskolvarna och lägg i bunken tillsammans med svampen. Tillsätt Enchilada Spice Mix samt 1 msk matolja och blanda runt ordentligt.
  7. Värm tortillas och fyll med kål och svamp, toppa med Ranch Dip och syrad rödlök.
Antal portioner
Grillad spetskål
0.5 st spetskål
0.5 kruka koriander
0.5 kruka färsk oregano
0.25 st röd chili
0.5 st lime
0.5 krm salt
Ranchdipp
0.5 påse Santa Maria Dip Mix American Ranch
1.5 dl gräddfil
Syrad rödlök
0.5 st rödlök
0.5 st lime
0.5 tsk socker
Portobello & majs
375 g portabellosvamp
1 st majskolv
0.5 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
0.5 msk matolja
Till servering
0.5 paket Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack
Grillad spetskål
1 st spetskål
1 kruka koriander
1 kruka färsk oregano
0.5 st röd chili
1 st lime
1 krm salt
Ranchdipp
1 påse Santa Maria Dip Mix American Ranch
3 dl gräddfil
Syrad rödlök
1 st rödlök
1 st lime
1 tsk socker
Portobello & majs
750 g portabellosvamp
2 st majskolvar
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 msk matolja
Till servering
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack
Grillad spetskål
2 st spetskålshuvuden
2 krukor koriander
2 krukor färsk oregano
1 st röd chili
2 st limefrukter
2 krm salt
Ranchdipp
2 påsar Santa Maria Dip Mix American Ranch
6 dl gräddfil
Syrad rödlök
2 st rödlökar
2 st limefrukter
2 tsk socker
Portobello & majs
1500 g portabellosvamp
4 st majskolvar
2 påsar Santa Maria Enchilada Spice Mix
2 msk matolja
Till servering
2 paket Santa Maria Tortilla Original Medium 8-pack

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss