Santa Maria Sverige Foodservice
getost serverad på tallrik med tomater

Örtpankopanerad Getost

12
  • 45 Min
  • 17 Ingredienser
  • Mild

Varm getost med mustiga tomater – lätt att göra och jättegott!

Ingredienser

Antal portioner
Getost
400 g chèvre
2 msk rapsolja
1 dl panko ströbröd
1 msk Santa Maria Persilja
1 msk Santa Maria Basilika
1 tsk Santa Maria Dill
0.5 tsk Santa Maria Oregano
Tomat & Kapris
1 st schalottenlök
2 msk olivolja
400 g cocktailtomater
2 msk Santa Maria Kapris
1 msk honung
2 msk balsamvinäger
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
Örtolja
1 kruka basilika
1 dl rapsolja

Gör så här

Getost

  1. Smörj in osten med olja.
  2. Blanda panko med örter i en skål.
  3. Vänd osten i örtpankon, lägg den på oljad plåt.
  4. Gratinera osten i 175°C i 10 minuter, till osten har gyllenbrun färg.

Tomat & Kapris

  1. Hacka löken och fräs den utan att den tar färg.
  2. Tillsätt halverade cocktailtomater, kapris, honung och balsamvinäger. Låt puttra ihop.
  3. Smaksätt med svartpeppar och salt.

Örtolja

  1. Värm olja i en kastrull till ca 60°C.
  2. Mixa basilika med olja med en stavmixer, till slät konsistens.
  3. Servera varm getost med tomatsallad och örtolja.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss