Santa Maria Sverige Foodservice
Granola

Granola

3
  • 40 Min
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Granola är en ugnsbakad knaprig müsli fylld med nötter, kokos, gryn och fröer. I det här receptet rostas granolan med honung, muskovadoråsocker, vaniljsocker och kanel och toppas med torkade frukter. Servera granolan med krämig yoghurt eller fil.

Ingredienser

Ingredienser:
Sockerblandning
2 dl vatten
0.5 msk Santa Maria Kanel Malen
1 tsk vaniljsocker
1 dl muscovadosocker
1 dl mörk sirap
1 dl solrosolja
1 msk honung
Granola
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl kokosflingor
1 dl pumpafrön
1 dl solroskärnor - volym - vikt
1 dl linfrön
1 dl cashewnötter
1 dl hasselnötter
1 dl Santa Maria Kardemummakärnor, småpåse
200 g torkad frukt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Blanda vatten, kanel, vaniljsocker, muscovadosocker, sirap, solrosolja och honung i en kastrull. Ställ kastrullen på spisen och rör i blandningen medan du värmer, den ska inte kokas.
  3. Grovhacka nätterna och blanda dem tillsammans med de övriga torra ingredienserna till granolan i en bunke och häll över sockerblandningen. Rör ihop ordentligt.
  4. Sprid ut massan på två plåtar täckta med bakplåtspapper.
  5. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Rör om minst 3 gånger under tiden och akta så att det inte bränns vid.
  6. Ta ut plåtarna och låt granolan svalna lite. Blanda sedan i frukt och bär. Servera med krämig yoghurt eller fil.
  7. Förvara det som blir över i en glasburk.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss