Santa Maria Sverige Foodservice
Citronsaft med äkta vanilj

Citronsaft med äkta vanilj

4
  • 15 Min
  • 1000 Min
  • 5 Ingredienser
  • Mild

En läskande saft med söt vaniljstång och friskt syrlig citron. Saften går snabbt och lätt att förbereda. Koka ihop saften och låt den sedan dra i ett dygn innan servering.

Ingredienser

Antal portioner
1 st Santa Maria vaniljstång
3 l vatten
2.5 kg socker
4 st citroner
60 g Santa Maria Citronsyra, småpåse

Gör så här

  1. Dela och skrapa ur vaniljstången. Lägg vaniljfrön och stång i en kastrull. Häll på vatten och socker och koka upp.
  2. Skiva citronerna. Lägg citronskivorna i en bunke och tillsätt citronsyra. Häll över sockerlagen och rör om.
  3. Låt det stå svalt i ett dygn med plastfolie över. Gör några små hål i plasten.
  4. När saften fått stå ett dygn, sila av den i en grovmaskig sil. Häll över saften i flaskor, förvara i kylskåp.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss