Santa Maria Sverige Foodservice
Chili fudge

Chili fudge

  • 15 Min
  • Mild

Det här receptet tar bara femton minuter att tillaga och ger dig inte mindre än 65 bitar av fyllig och krämigt mjuk chokladfudge med en härlig hetta tack vare chiliflakes och cayennepeppar.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
500 g mörk choklad
75 g smör
400 g kondenserad mjölk
25 ml vodka
1 krm Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
0.5 krm Santa Maria Cayennepeppar

Gör så här

  1. Börja med att klä en 20 cm x 20 cm form med bakplåtspapper eller använd en silikonform. 
  2. Hacka därefter chokladen i mindre bitar. 
  3. Ta en kastrull och fyll med lite vatten. Placera en rund metallbunke ovanpå det sjudande vattnet och börja smälta chokladen i bunken. 
  4. Smält chokladen under omrörning på svag värme. 
  5. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör tills du får en glansig len smet. 
  6. Häll sedan upp i formen och låt stelna i kylen över natten innan den skärs upp i önskade bitar. Toppa gärna med några få chiliflakes. 

 Kryddorna går även att variera med exempelvis kanel, stjärnanis eller varför inte någon pepparsort.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss