Biscotti med kardemumma
- 60 Min
- 8 Ingredienser
- Mild
Underbart knapriga små skorpor med mandel, smaksatta med kardemumma. Förvara dina färdiga biscotti i en burk med lock så håller de sig länge i skafferiet! Om du klarar hålla fingrarna borta från kakburken vill säga. Biscotti är en italiensk småkaka. I Italien doppas den ofta i sött vitt vin och som avslutning på en god middag.
Ingredienser
Ingredienser:
| 150 g sötmandel |
| 75 g smör |
| 2.5 dl socker |
| 3 st ägg |
| 3 tsk Santa Maria Kardemummakärnor, småpåse |
| 7 dl vetemjöl |
| 1 tsk bakpulver |
| 2 tsk vaniljsocker |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Rosta mandeln med skal i ugnen 5–10 minuter.
- Rör ihop smör och socker och vispa ner äggen.
- Krossa kardemummakärnorna i en mortel.
- Blanda ner samtliga ingredienser i äggsmeten och arbeta ihop till en deg.
- Gör två längder av degen och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 30 minuter.
- Ta ut plåten och sänk värmen till 100°C. Skär längderna till skorpor, ca 1,5 cm tjocka. Sätt tillbaka plåten i ugnen i ca 15 minuter.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
