Šifta - Vidējo Austrumu gaļas kotletes
- 10 Minūtes
- 20 Minūtes
- Mild
Šiftas ir pārbagātas ar dažādām garšām un piemērotas pasniegšanai kopā ar pitas maizi, ceptiem baklažāniem, salātiem, sarkano sīpolu ripiņām, tomātiem un jogurta mērci.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Sastāvdaļas |
|---|
| 500 g maltā gaļa |
| 1 gab. sīpols |
| 1 gab. tomāts |
| 150 ml pētersīļi |
| 2 gab. olas |
| 1 tējk. Santa Maria Karijs |
| 1 ml Santa Maria muskatrieksts |
| 0.5 tējk. Santa Maria Ingvers, malts |
| 0.5 tējk. kurkuma |
| 0.5 tējk. koriandrs |
| 1 ml Santa Maria Kajēnas pipari |
| 1 ml Santa Maria krustnagliņas |
| 1 ml Santa Maria Kanēlis, malts |
| 1 tējk. Santa Maria Paprika, malta |
| 1 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti |
| 1 tējk. Santa Maria Sāls |
| 1 ēd.k. cepamais pulveris |
| 200 ml kviešu milti |
| rapšu eļļa |
Pagatavošana
- Smalki sasmalcini sīpolu, tomātu un pētersīļus.
- Sajauc visas sastāvdaļas kotletēm, mīklai jābūt diezgan lipīgai. Ja vēlāk vārīsi kotletes eļļā, pievieno cepamo pulveri tieši pirms cepšanas.
- Uzkarsē eļļu cepamajā pannā (netaupi eļļu). Samitrini rokas, paņem aptuveni 2 ēdamkarotes maltās gaļas un saplacini to plaukstā, veidojot apaļu un plānu kotleti. Apcep kotleti eļļā aptuveni 2‒3 minūtes no katras puses. Nosusini lieko eļļu ar virtuves dvieli.
- Pasniedz kopā ar pitas maizi, ceptiem baklažāniem, salātiem, sarkano sīpolu ripiņām, tomātiem un jogurta mērci.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233