Santa Maria Latvija Foodservice
Šifta  gaļas kotletes šķīvī uz galda

Šifta - Vidējo Austrumu gaļas kotletes

1
  • 10 Minūtes
  • 20 Minūtes
  • Mild

Šiftas ir pārbagātas ar dažādām garšām un piemērotas pasniegšanai kopā ar pitas maizi, ceptiem baklažāniem, salātiem, sarkano sīpolu ripiņām, tomātiem un jogurta mērci.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Sastāvdaļas
500 g maltā gaļa
1 gab. sīpols
1 gab. tomāts
150 ml pētersīļi
2 gab. olas
1 tējk. Santa Maria Karijs
1 ml Santa Maria muskatrieksts
0.5 tējk. Santa Maria Ingvers, malts
0.5 tējk. kurkuma
0.5 tējk. koriandrs
1 ml Santa Maria Kajēnas pipari
1 ml Santa Maria krustnagliņas
1 ml Santa Maria Kanēlis, malts
1 tējk. Santa Maria Paprika, malta
1 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti
1 tējk. Santa Maria Sāls
1 ēd.k. cepamais pulveris
200 ml kviešu milti
rapšu eļļa

Pagatavošana

  1. Smalki sasmalcini sīpolu, tomātu un pētersīļus.
  2. Sajauc visas sastāvdaļas kotletēm, mīklai jābūt diezgan lipīgai. Ja vēlāk vārīsi kotletes eļļā, pievieno cepamo pulveri tieši pirms cepšanas.
  3. Uzkarsē eļļu cepamajā pannā (netaupi eļļu). Samitrini rokas, paņem aptuveni 2 ēdamkarotes maltās gaļas un saplacini to plaukstā, veidojot apaļu un plānu kotleti. Apcep kotleti eļļā aptuveni 2‒3 minūtes no katras puses. Nosusini lieko eļļu ar virtuves dvieli.
  4. Pasniedz kopā ar pitas maizi, ceptiem baklažāniem, salātiem, sarkano sīpolu ripiņām, tomātiem un jogurta mērci.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233